Kısa Cevap: Şehriye (arpa/ince şehriye vb.); çoğunlukla durum buğdayı irmiği ve su ile yapılır. Ev yapımında bazen yumurta da eklenir.
Genel içerik başlıkları:
– Durum buğdayı irmiği veya buğday unu
– Su
– (Ev yapımında/özellikle) yumurta
—
Kaynak: Makarna ve küçük taneli hamur ürünleri teknolojisi (genel kaynaklar).