Kısa Cevap: İzmir kumru; susamlı özel kumru ekmeği içinde sucuk/sosis/salam, kaşar peyniri ve çoğu yerde domates, turşu, biber ile hazırlanır. Bazı esnaf, ayrıca mayonez veya ketçap ekleyebilir.
Yaygın malzemeler:
– Susamlı kumru ekmeği
– Sucuk, salam, sosis (çeşidine göre)
– Kaşar peyniri
– Domates, turşu, biber
– (Opsiyon) Mayonez, ketçap
—
Kaynak: İzmir sokak lezzetleri ve kumru tarif derlemeleri (genel kaynaklar).