Kısa Cevap: Türk usulü şakşuka; kızartılmış patlıcan, patates, biber gibi sebzelerin üzerine dökülen sarışmaklı domates sosu ile hazırlanan bir meze/yandır. Orta Doğu’daki yumurtalı shakshuka’dan farklıdır.
Yaygın malzemeler:
– Patlıcan, patates, (isteğe göre kabak/biber)
– Kızartma yağı
– Domates, biber salçası
– Sarımsak, soğan (sos için)
– Tuz, karabiber, pul biber
—
Kaynak: Ege/Akdeniz meze tarif derlemeleri (genel kaynaklar).