Kısa Cevap: Geleneksel menengiç kahvesi; menengiç ağacının (Pistacia terebinthus) olgunlaşmış meyvelerinin kavrulup öğütülmesiyle yapılır ve çoğunlukla sütle pişirilir. Paketli ürünlerde bazen kahve karışımı, şeker, süt tozu ve aroma eklenebilir.
Genel içerik başlıkları:
– Kavrulmuş ve öğütülmüş menengiç meyvesi
– (Pişirme için) su veya süt
– Paketli ürünlerde: şeker, süt tozu, aroma (ürüne göre)
—
Kaynak: Güneydoğu/İç Anadolu menengiç kahvesi tarifleri ve ürün etiketleri (genel kaynaklar).