Kısa Cevap: Kırmızı et; yüksek kaliteli protein, B12 başta olmak üzere B vitaminleri, demir (hem demir), çinko ve kreatin içerir. Yağ ve yağ asidi profili hayvana/kesime göre değişir.
Öne çıkan besin öğeleri (100 g pişmemiş sığır eti geneldir):
– Protein, yağ
– B12 ve diğer B vitaminleri
– Demir (hem), çinko
– Kreatin
—
Kaynak: USDA FoodData Central – Beef, raw (besin kompozisyonu).