Kısa Cevap: “Noodle” iki anlama gelebilir:
– Klasik makarna/noodle: buğday unu (çoğunlukla durum), su; bazen yumurta.
– Instant noodle: buğday unu, su, tuz, bitkisel yağ (kızartma için), asit düzenleyiciler ve ayrıca ayrı paketlerde çeşni (tuz, baharat, aroma, MSG vb.).
Genel içerik başlıkları:
– Hamur: buğday unu, su, (opsiyon) yumurta
– Instant için: yağ, tuz, düzenleyiciler
– Çeşni: tuz, baharat, aroma, bazen MSG
—
Kaynak: Makarna/noodle teknolojisi ve hazır noodle ürün etiketleri (genel kaynaklar).