Kısa Cevap: “Zahter” kelimesi iki şekilde kullanılır:
1. Bitki olarak zahter: Kekik/dağ kekiğine benzeyen aromatik bir ottur; taze veya kuru hâlde salata ve çaylarda kullanılır.
2. Kahvaltılık zahter karışımı: Kurutulmuş zahter/kekik, susam, sumak, tuz ve bazen kimyon/kişniş içeren bir baharat karışımıdır.
Kahvaltılık zahter karışımında yaygın malzemeler:
– Zahter/kekik
– Susam
– Sumak
– Tuz
– (Opsiyon) kimyon, kişniş
—
Kaynak: Antakya/Suriye mutfağı zahter karışımı tarifleri (genel kaynaklar).