Kısa Cevap: Patates; nişasta içeriği yüksek bir kök sebzedir. C vitamini, B6 vitamini, potasyum ve lif açısından da önemli bir kaynaktır (özellikle kabuğuyla).
Öne çıkan besin öğeleri (100 g haşlanmış patates geneldir):
– Karbonhidrat (nişasta), lif
– C vitamini
– B6 vitamini
– Potasyum
—
Kaynak: USDA FoodData Central – Potato, boiled (besin kompozisyonu).