Laktoz, yalnızca memeli hayvanların sütünde bulunan bir disakkarittir ve “süt şekeri” olarak bilinir. Bitkiler süt üretmediği için, bitki dokularında doğal olarak laktoz bulunmaz. Bitkilerde daha çok glikoz, fruktoz ve sakaroz gibi şekerler yer alır.
Kaynak: Encyclopaedia Britannica – “Lactose” – https://www.britannica.com/science/lactose