Kısa Cevap: Yayla çorbası; yoğurt, pirinç (veya bulgur), su/et suyu, un ve nane-tereyağı sosu ile hazırlanan klasik bir Türk çorbasıdır. Çoğu tarifte yoğurdu kesmemek için yumurta sarısı da kullanılır.
Yaygın malzemeler:
– Yoğurt
– Pirinç veya bulgur
– Su veya et suyu
– Un, yumurta sarısı (terbiye için)
– Tereyağı veya sıvı yağ
– Kuru nane, tuz
—
Kaynak: Türk mutfağı çorba tarif derlemeleri (genel kaynaklar).