Kısa Cevap: Ceviz; bitkisel omega‑3 (ALA) yağ asidi, tekli/çoklu doymamış yağlar, lif, bitkisel protein, magnezyum, bakır ve manganez açısından zengindir. E ve B grubu vitaminlerinden de pay içerir.
Öne çıkan besin öğeleri (100 g ham ceviz geneldir):
– Omega‑3 (ALA)
– Lif ve protein
– Magnezyum, bakır, manganez
– E vitamini ve bazı B vitaminleri
—
Kaynak: USDA FoodData Central – Walnut, raw (besin kompozisyonu)
https://fdc.nal.usda.gov/