Kısa Cevap: Özbek mantısı; ince açılmış hamur içine konan kıyma (kuzu/dana), bol soğan, bazen kuyruk yağı, tuz ve karabiber/kimyon iç harcıyla hazırlanır; büyük bohça şeklinde sarılıp buharda pişirilir.
Yaygın malzemeler:
– Hamur: un, su, tuz (bazı tarifte yumurta)
– İç: kıyma (kuzu/dana), çokça soğan
– (Opsiyon) kuyruk yağı/yağ parçaları
– Tuz, karabiber, kimyon
– Buharda pişirme
—
Kaynak: Orta Asya/Özbek mutfağı mantı tarifleri (genel kaynaklar).