Kısa Cevap: Tavuk nugget; tavuk eti (göğüs, but veya mekanik ayrılmış et), kaplama harcı (un/nişasta, ekmek kırığı, baharat) ve bitkisel yağda kızartma ile hazırlanan bir üründür. Endüstriyel ürünlerde bağlayıcılar, nişasta, baharat karışımı ve koruyucular olabilir.
Genel içerik başlıkları:
– Tavuk eti (parça veya kıyma formunda)
– Nişasta/un, ekmek kırığı/kaplama
– Tuz, baharatlar
– (Ürüne göre) bağlayıcılar, fosfatlar, aroma vericiler
– Kızartma için bitkisel yağ
—
Kaynak: Et ürünleri teknolojisi ve tavuk nugget ürün etiketleri (genel kaynaklar).