A vitamini; hayvansal kaynaklarda (karaciğer, süt ürünleri, yumurta, bazı balıklar) “retinol/retinil esterler” şeklinde; bitkisel kaynaklarda (tatlı patates, havuç, ıspanak, kabak, mango vb.) ise “provitamin A karotenoidleri” (özellikle beta‑karoten) olarak bulunur. Bazı kahvaltılık gevrekler de A vitamini ile takviye edilir.
Kaynak: NIH ODS – Vitamin A Consumer Fact Sheet (https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/)