Kısa Cevap: “İçki” genel olarak etanol (alkol) + su temeline dayanır; ürün türüne göre aroma ve bileşenler değişir:
– Bira: su, malt/tahıl, şerbetçiotu, maya.
– Şarap: fermente üzüm suyu (su + etanol + asitler + aromatikler).
– Distile içkiler: damıtılmış etanol-su karışımı (viski, votka, rakı vb.), bazıları anason gibi aromalar taşır.
– Likörler: distile içki + şeker + aroma.
—
Kaynak: İçecek teknolojisi ve üretici beyanları (genel kaynaklar).