Ceviz ağacında aşı zamanı, uygulanacak yönteme ve bölgenin iklimine göre değişir. Dilcikli İngiliz aşısı genellikle mart ayında; kabuk veya kalem aşıları ise anaç uyandıktan sonra, hava sıcaklığı uygun olduğunda nisan–mayıs aylarında yapılır. Göz aşıları çoğunlukla yaz döneminde uygulanır. Aşının başarılı olması için don riskinin geçmesi, anaçta özsu hareketinin başlaması ve gündüz sıcaklıklarının yeterli olması önemlidir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı – Ceviz Tarım Takvimi
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı – Sütçüler İlçesinde Uygulamalı Ceviz Aşılama Eğitimi