C vitamini miktarı besinin türüne, tazeliğine ve pişirme şekline göre değişir. Yaklaşık olarak yarım su bardağı kırmızı biber 95 mg, 1 orta boy portakal 70 mg, yarım su bardağı brokoli 51 mg, yarım su bardağı çilek 49 mg, 1 orta boy patates 17 mg C vitamini içerebilir. Günlük ihtiyaç yaşa, cinsiyete, gebelik/emzirme durumuna ve sigara kullanımına göre değişir.
Kaynak: NIH Office of Dietary Supplements – Vitamin C Fact Sheet (https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/); USDA FoodData Central (https://fdc.nal.usda.gov/)